小さなパン屋さんの営業時間をみると７：００～９：００の時間帯でオープンするお店が多いみたいです。
開店2時間前には焼き始めないと開店には間に合わないでしょうね。
そう考えると準備は２．５時間前くらいからかな。閉店は１８：００～１９：００が多いかと。
まぁ、片付けは平行して行っているとして閉店後３０分掃除って感じかな。
勿論ずっと作業をしているわけではないでしょうが、拘束時間としては14時間ってところでしょうか。
週一定休日として、盆、年末年始は3日程度休めるかな。年間大体６５日。つまり年間300日も働いている。
収入が夫婦で５０万あったとしたら奥さんは半分の7時間拘束時間として２５日×２１時間＝５２５時間。
５０万÷５２５時間＝時給９５２円。
もし、収入が夫婦で４０万だったら→４０万÷５２５時間＝時給７６２円。
もし、収入が夫婦で３０万しかなかったら→３０万÷５２５時間＝時給５７２円。
★最低賃金よりも低くなってないですか？
とても他人様の雇用などできない。この現状をどうとらえ、どう改善していくか。
何もしなかったらエンドレスで働き続けないと生活は維持できません。
このご夫婦に、まだ幼児や小学生の子供がいたら、この生活を２０年は続けないといけない。
大学にでも行かそうものなら、今以上に生活は苦しくなります。
お客様が２０年増える又は維持し続けているお店なんてほんの一握りです。
みなさん。今が続くと思っていませんか？
今日の延長線上の１年後が、１０年後が来ると思っていませんか？